Chiacchiere con Chiara Ho il piacere oggi di avere con me LISA BRANCATISANO italo – australiana, una donna molto interessante che ho conosciuto inizialmente su Instagram e poi, anche di persona. Lisa è anche l’autore di grafica e le illustrazioni del mio corso self-study dedicato a Italiano e cultura del caffè, chiamato appunto, Caffè con…
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Cavallucci o Beriquocoli? (IT)
Cavallucci o Beriquocoli?
Nonno li chiamava BERIQUOCOLI e ci faceva ridere, noi bambini, perché era difficile da pronunciare ! Arrivavano con i dolci di Siena alla fine di ogni pranzo di Natale, insieme ai più famosi Ricciarelli e Panforte. Scoprite con me la storia di questi dolci senesi.
Pancosanti di Siena
PANCOSANTI ( PAN co’ Santi) : A Siena quando dal Fornaio o in Pasticceria vendono il Pancosanti significa che sta iniziando il periodo delle feste. Il Pancosanti è il dolce tipico della festa dei Santi, il 1 Novembre e non nasce come un dessert, piuttosto come in pane speziato. Lo troviamo a Siena dalla fine…