PANCOSANTI ( PAN co’ Santi) : A Siena quando dal Fornaio o in Pasticceria vendono il Pancosanti significa che sta iniziando il periodo delle feste. Il Pancosanti è il dolce tipico della festa dei Santi, il 1 Novembre e non nasce come un dessert, piuttosto come in pane speziato. Lo troviamo a Siena dalla fine…
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Le frittelle di Piazza del Campo (IT- EN)
Le frittelle di Piazza del Campo – Le mie Madeleine (IT) Dopo tanti anni all’estero uno tende a dimenticare alcune date importanti…Ma appena ho visto il chiosco di legno per le frittelle di riso nella locazione strategica all’angolo della piazza , tutti i ricordi sono tornati alla mente con forza (prepotentemente) ! Profumo di zucchero…