A casa di Anna – Italiani all’estero. Durante una vista in una delle città francesi del mio cuore, Montpellier, accompagnata dalla dolce guida all’Art de vivre à la francaise di Jeanne Bellaiche @myurbansweet, ho avito la fortuna di conoscere Anna Boisrenoult.

Anna è una femme francaise, una donna francese, ma anche un’ambasciatrice “naturale” della dolce vita italiana. Nata a Grenoble da famiglia italo-argentina, Anna è 100% italiana nei modi di fare, nelle espressioni del viso e delle mani, nella generosità d’animo, nell’amore per la condivisione con la gente, nel suo modo di interagire con gli altri.  Cresciuta in una famiglia dalle radici italiane, forse non parla la  dolce lingua ma certamente conosce alla perfezione il significato della dolce vita.

Se dovessi scegliere due aggettivi per descriverla io sceglierei : Creativa & Generosa.

Questa donna forte è una vera imprenditrice. Il suo ristorante italiano a Montpellier, la Maison d’Anna, è il suo 14simo locale .

La lista di attività di successo che ha avuto è lunga. Tra queste, una spiaggia privata sulla costa Mediterranea (the White Beach) e vari ristoranti in Francia che partono dalla  sua tradizione familiare.

Durante un incontro, possiamo dire durante “un caffè con Chiara”, Anna mi racconta che anche sua madre aveva dei ristoranti a Grenoble ma la grande differenza con lei oggi è l’autenticità delle sue ricette.

La mamma  di Anna cucinava” italiano alla francese”, cioè con ingredienti che trovava in Francia e la sua cucina era forzatamente adattata agli ingredienti disponibili sul posto.  I tempi sono cambiati e oggi gli ingredienti e le materie prime italiane arrivano in Francia con maggior facilità (anche se con l’attuale grave crisi economica le cose stanno di nuovo cambiando!). Ma è soprattutto la grande ricerca delle ricette della regione d’origine della famiglia (la Puglia) che Anna ha curato con amore e passione.

Curiosa e sempre alla ricerca di nuove ricette che rappresentino le varie regioni d’Italia, Anna racconta l’Italia ai francesi attraverso i suoi piatti.

“Ogni regione italiana è come un Paese a sé, e questo si riflette anche nei piatti con ingredienti e ricette diverse”, mi dice.   Nella sua Maison d’Anna si mangia e si chiacchiera , spesso anche tra tavoli che non si conoscono;  perché da Anna è un po’ come alla fiera di un villaggio di campagna: la cosa più importante è la condivisione…del cibo , delle storie, della tavola.

Questa donna spumeggiante ha progetti a venire che  fanno venire voglia di seguirla. Tutti i suoi locali hanno avuto sempre questa caratteristica: essere cioè dei luoghi di condivisone, di networking.

Una frase che lei ha scelto per descriverli è “Lieu de vie et d’envie” , Luogo di vita e desideri, luoghi dove si ha voglia di ritrovarsi.  Questo grazie anche alla personalità “materna” di questa donna francese dal cuore italiano che riesce a mettere tutti a proprio agio e che dell’Italia, vorrebbe soprattutto esportare la capacità che gli italiani hanno di passare dei bei momenti insieme tra generazioni diverse. Anziani, giovani, meno giovani, giovanissimi, tutti insieme a tavola o a chiacchiera. Perché il corpo può invecchiare ma lo spirito  no.

Allora se passate da Montpellier non mancate di fermarvi per una pizzetta, una piatto di pasta o uno spritz da Anna. E’ un mélange perfetto di dolce vita e vie en rose, proprio come piace a me.

 

 

Glossario IT_EN

Modi di fare = Way of doing things/ Espressioni del viso e delle mani = Facial expressions and body language / Generosità d’animo= Generosity  / Condivisione = Sharing/ Interagire = To Interact / Radici italiane = Italian roots/ Generosa = Generous / Creativa = Creative/ Materie prime= Raw material / Luogo di vita e di desideri = Place for living and making wishes / Ritrovarsi = Meeting together/ Invecchiare = ageing-

La Maison d’Anna (FR)

Lors d’une visite dans une des villes françaises de mon cœur, Montpellier, accompagnée par la douce guide de l’Art de vivre à la française de Jeanne Bellaiche @myurbansweet, link, j’ai eu la chance de rencontrer Anna Boisrenoult.

Anna est une femme française mais aussi une ambassadrice “naturelle” de la dolce vita italienne. Elle est née à Grenoble d’une famille italo-argentine.  Anna est  100% italienne  dans ses manières, ses expressions du visage et des mains, dans la générosité de l’âme, dans son amour du partage avec les gens, sa façon d’interagir avec les autres.

Élevée dans une famille aux racines italiennes, elle ne parle peut-être pas la douce langue, mais elle connaît certainement parfaitement le sens de la dolce vita.

Si je devais choisir deux adjectifs pour le décrire, je choisirais : Créative & Généreuse.

Cette femme forte est une véritable entrepreneure. Son restaurant italien à Montpellier, la Maison d’Anna, est son 14ème business .

La liste des entreprises prospères qu’elle a eues est longue. Parmi celles-ci, une plage privée sur la côte méditerranéenne (white beach) et plusieurs restaurants en France qui partent de sa tradition familiale.

Lors d’une rencontre, on peut dire lors d’un “Café avec Chiara”, Anna me raconte que sa mère avait aussi des restaurants à Grenoble mais la grande différence avec elle aujourd’hui c’est l’authenticité de ses recettes.La mère d’Anna, en effet, cuisinait « French Italian », c’est-à-dire avec des ingrédients qu’elle trouvait en France et sa cuisine était forcément adaptée aux ingrédients disponibles sur place.

Les temps ont changé et aujourd’hui les ingrédients et matières premières italiens arrivent plus facilement en France (même si avec la sévère crise économique actuelle, les choses sont en train de changer encore !).

Mais c’est surtout la grande recherche des recettes de la région d’origine de la famille (les Pouilles) qu’Anna a fait  avec amour et passion.

Curieuse et toujours à la recherche de nouvelles recettes représentatives des différentes régions d’Italie, Anna raconte l’Italie aux Français à travers ses plats.” Chaque région italienne est comme un pays en soi, et cela se reflète également dans les plats avec des ingrédients et des recettes différents“, me dit-elle.

Chez la Maison d’Anna, vous mangez et vous papotez, souvent même entre des tables inconnues; car chez Anna c’est un peu comme à la fête dans un village de campagne : le plus important c’est le partage… la bouffe, les histoires, la table.