Cavallucci o Beriquocoli?
Nonno li chiamava BERIQUOCOLI e ci faceva ridere, noi bambini, perché era difficile da pronunciare ! Arrivavano con i dolci di Siena alla fine di ogni pranzo di Natale, insieme ai più famosi Ricciarelli e Panforte. Scoprite con me la storia di questi dolci senesi.
A casa mia non è Natale senza i RICCIARELLI. Se non li conoscete, immaginate un profumo di mandorle ed arancia. Appena sfornati si sciolgono letteralmente in bocca… ok, avete un’idea? Andiamo a vedere nel dettaglio : I ricciarelli di Siena sono dei dolci a base di mandorle, zuccheri e albume d’uova, cotti al forno. Hanno…
Una storia al giorno : C’e scritto CHIUSO davanti al negozio. Strano, è solamente GIOVEDI’! Chissà perché! Un po’ contrariata cambio strada e, con la coda dell’occhio, vedo passare accanto a me una donna (o è una ragazza?), a pochi metri da me . È vestita esattamente come me e questo attira la mia attenzione….
Martedì: Momenti Italiani: Cosa dici? Scusa aspetta un attimo … prima il caffè. Coraggio! Oggi è solamente MARTEDì! Metto sul fuoco la mia vecchia Moka, già il profumo del caffè mi aiuta… solo dopo posso iniziare a distinguere suoni e qualche immagine… Al secondo posto, per me, il piacere della carta. Vuoi mettere il piacere…
La sindrome del Lunedi (di S. D’Aubergine- Fragole a merenda) “Signora, lei è la prima persona che mi sorride stamattina. Sarà che sono tutti arrabbiati perché è lunedì!”. La giornalaia ha una di quelle facce paciose che sono sempre più rare in questa città: i clienti che mi hanno preceduto non potevano avercela con lei….
Domenica in famiglia: I signori eleganti con il cappello, il giornale sotto braccio da un lato, il vassoio di pasticceria in mano dall’altro. I miei ricordi di domeniche italiane. Si mangiava spesso a casa dei nonni la Domenica. A casa Borghesi era nonno Pietro che comprava il vassoio di pasticcini avvolti nella carta rosa della…
Un Sabato mattina: Mi sono seduta fuori perché con una giornata così bella mi sembrava un peccato rimanere dentro il bar. Lei è arrivata poco dopo. Si è seduta qualche tavolo più in là con la sua tazza e un quadernino nero. Si è messa a scrivere sorseggiando il caffè avvolta dalla sua sciarpa leggera…
PANCOSANTI ( PAN co’ Santi) : A Siena quando dal Fornaio o in Pasticceria vendono il Pancosanti significa che sta iniziando il periodo delle feste. Il Pancosanti è il dolce tipico della festa dei Santi, il 1 Novembre e non nasce come un dessert, piuttosto come in pane speziato. Lo troviamo a Siena dalla fine…
A casa di Anna – Italiani all’estero. Durante una vista in una delle città francesi del mio cuore, Montpellier, accompagnata dalla dolce guida all’Art de vivre à la francaise di Jeanne Bellaiche @myurbansweet, ho avito la fortuna di conoscere Anna Boisrenoult. Anna è una femme francaise, una donna francese, ma anche un’ambasciatrice “naturale” della dolce…
FICO – Word of the Week- Parola della settimana: Settembre è un mese di passaggio: le temperature si abbassano e l’estate piano piano si trasforma in autunno . La campagna Toscana è bellissima in questo periodo e, parlando di cose da mangiare, come al solito, ecco che questa è la stagione dei FICHI. La scelta…